낡은 김치의 기술은 1902년 처음 나왔다.제4대 전승자인 허옌핑은 2010년'쓰촨성 로단지 식품유한공사'를 설립해 2018년 쓰촨성 무형문화유산 보호대상에 올랐다.마침내 2019년 7월 쓰촨성 문화관광청으로부터'쓰촨성 무형문화재 프로젝트 체험기지'를 받는다.

사천로항아리식품유한회사의 부지면적은 80 무이고 현유의 직원이 380명이다.회사는 최근 1S09001, IS022000, HACCP 품질관리시스템을 통해 차례로 인증을 받았고, 메이산시 동파구 우수 공업기업, 메이산시 동파구 우수 민영기업, 중국배추도시 중점납세 선진기업 등을 차례로 획득했다.

"노모는 물이 좋고 김치가 좋다."옛항아리는'쓰촨 김치'의 전형적인 대표로서, 시종일관 전통 김치의 문화를 전승, 발양하는 것을 자신의 소임으로, 줄곧 노모의 수고법 발효제조 기술을 견지한다.다년간의 노력을 거쳐 회사는 김치원료를 사천음식의 뿌리로 삼고 료식업체를 위해 각종 고품질김치와 표준화된 사천맛조미료를 연구개발하여 료식업체를 도와 모든 고객들이 사천음식의 묵은 맛을 맛볼수 있도록 하였다.