사천 동파 중국산 김치 산업기술 연구소 설립은 2013년 6월, 김치는 특색이 있는 우위 산업의 발전 수요를 낳고, 김치 산업기술 혁신 연대에 의탁 하여과'김치 혁신 팀'을 집중 업계 가 가장 우세 한 단위와 전문가, 학자들, 산학연 심층적인 융합의 신형 연구기관도 실천 국가 과학기술 체제의 개혁과 혁신의 시범, 쓰 촨 성 첫 가동에들 어간 산업기술 연구원'의 하나로 열 과학 기술부 로부터'사천 양질의 김치 산업 국가 과학기술 특파원 창업 사슬,'쓰촨성 메이산'의'동파 김치'산업특허연맹의 주업체다.

성,시, 각 부문과 기업의 대폭적인 지원하에 이미 김치를 위주로 하는 전통발효식품기술연구개발플랫폼을 점차 형성하였다.현재 신제품 개발, 미생물 연구, 종합이용, 발효 연구 등 4개 전문연구소와 1개 물리 화학 분석검측센터가 건립되어 있다.기상, 액상, 상규계기, 시험설비 100여대/세트, 공유 공용기질, 액질 복합기기, icp-ms, 원자흡수 등 첨단첨단설비/세트 30여대를 갖추었으며 전문과학연구인원도 30여명에 달한다.

설립되여서부터 지금까지 성과가 풍부하며 이미 3000여뿌리의 김치균종자원은행, 유전자데이터베이스, 각종 김장균종자원 수집사업을 세웠다.국가별 표준제1 항 개정, 김치 국제표준제1 항 참여.국가업종기술발명 1 등, 성급 과학기술진보 1 등 2 등, 국가발명특허 19건을 보유했으며 관련 논문 30여 편 (SIC)을 발표했으며 제품변환 5개, 성과 감정 7개 (그중 2개는 국제적 선도 수준)를 수행, 서비스업체 20개 이상 된다.